Les métiers du tourisme et de l'événementiel : débouchés réels

Travailler dans le tourisme et l'événementiel : des métiers de gestion, pas de service

Vous aimez organiser, coordonner, créer des expériences ? Vous vous voyez piloter un projet, gérer une équipe, négocier avec des prestataires, optimiser les revenus d'un hôtel ou concevoir l'offre d'un office de tourisme ? Alors vous êtes au bon endroit. Les métiers auxquels prépare ESTEL, l'école de tourisme et d'événementiel des Écoles Vendôme, sont des métiers de gestion : vous ne travaillez pas en cuisine, vous ne servez pas en salle. Vous pilotez, vous coordonnez, vous décidez.

Concrètement, cela signifie que vous apprenez à monter un budget événementiel, à négocier avec des fournisseurs, à analyser la concurrence, à manager une équipe d'accueil, à concevoir une offre touristique ou à optimiser le taux d'occupation d'un établissement. Ce sont des fonctions qui demandent de la rigueur, de la réactivité, une vraie culture du secteur — et c'est exactement ce que nous vous transmettons, au 84 rue de la Charité, à Lyon 2e.

Ce que vous apprenez

Gestion de projet événementiel

Vous apprenez à concevoir un événement de A à Z : définir un cahier des charges avec un client, budgéter, sourcer les prestataires (traiteurs, lieux, techniques, sécurité), coordonner les intervenants le jour J, évaluer la satisfaction. Vous travaillez sur des cas réels : congrès, salons professionnels, événements culturels, séminaires d'entreprise, lancements de produit. Vous apprenez aussi la gestion du stress, l'anticipation des imprévus, et la relation client exigeante.

Gestion hôtelière et revenue management

Vous étudiez le pilotage économique d'un établissement d'hébergement : stratégie tarifaire, optimisation du taux d'occupation, yield management, analyse de la concurrence, gestion des canaux de distribution (en direct, via des plateformes, par des agences). Vous apprenez à lire un compte d'exploitation, à anticiper la demande selon les saisons ou les événements locaux, à ajuster les prix en temps réel. C'est un métier très analytique, où les décisions se prennent sur des données.

Accueil, réception et conciergerie

Ici, vous apprenez le management de l'expérience client : coordination d'une équipe de réception, gestion des plannings, traitement des réclamations, conception de services sur mesure. Vous développez une culture de l'hospitalité haut de gamme, une connaissance fine du territoire (restaurants, spectacles, transports, services), et la capacité à anticiper les besoins avant qu'ils ne soient formulés. Vous n'êtes pas derrière le comptoir : vous supervisez, vous formez, vous améliorez les process.

Commercialisation et marketing touristique

Vous apprenez à concevoir et à vendre une offre touristique : analyser les clientèles, construire des packages, négocier avec des tours opérateurs, animer les réseaux de distribution, piloter une stratégie digitale (réseaux sociaux, référencement, avis clients). Vous travaillez sur des cas variés : destinations, hébergements, activités de loisirs. Vous apprenez aussi à mesurer la rentabilité de chaque canal, à ajuster l'offre en fonction de la concurrence, et à fidéliser.

Gestion d'offices de tourisme et de structures territoriales

Vous découvrez le pilotage d'une structure publique ou parapublique : concevoir une stratégie de développement touristique, animer un réseau de partenaires (hébergeurs, restaurateurs, sites culturels), monter des dossiers de financement, piloter des événements, gérer une équipe. Vous apprenez aussi les enjeux du tourisme durable, de l'accueil des publics en situation de handicap, et de la valorisation du patrimoine local.

Outils de gestion et environnement professionnel

Vous maîtrisez les outils métier : logiciels de gestion hôtelière (PMS), de réservation, de billetterie, de gestion de projet, d'analyse de données. Vous apprenez aussi les fondamentaux du droit (contrats, responsabilité, assurances), de la comptabilité de gestion, et de la gestion des ressources humaines (recrutement, planning, formation). Tout ce qui fait qu'un projet ou un établissement fonctionne vraiment.

Comment on apprend, chez nous

Notre principe pédagogique est simple : peu de cours magistraux, énormément d'expérience. Concrètement, si vous êtes en formation initiale, vous êtes à l'école quatre jours par semaine : cours le matin, ateliers et visites l'après-midi. Vous montez de vrais projets événementiels pour des clients réels. Vous visitez des hôtels, des palais des congrès, des offices de tourisme, vous rencontrez les professionnels sur leur lieu de travail. Vos intervenants ne sont pas seulement enseignants : ils exercent le métier qu'ils vous transmettent. Un chef de projet événementiel vous parle de ses derniers événements, un revenue manager vous montre ses tableaux de bord, un responsable d'office vous explique comment il pilote sa saison.

Vous effectuez aussi trois stages d'un à deux mois chacun, dans des contextes variés : un premier stage de découverte, un deuxième plus technique, un troisième en autonomie. C'est là que vous mesurez la réalité du métier : les pics d'activité, la saisonnalité, la relation client exigeante, la gestion de l'imprévu. Et c'est souvent là que se nouent vos premiers contacts professionnels.

Les promotions sont volontairement limitées : nous voulons pouvoir suivre chacune et chacun individuellement, ajuster le rythme si besoin, accompagner les projets personnels. Vous n'êtes pas un numéro dans un amphithéâtre, vous êtes une personne qu'on connaît par son prénom et son projet.

Initial ou alternance : comment choisir

En formation initiale, vous êtes à l'école quatre jours par semaine, avec trois stages répartis sur l'année. Ce rythme vous laisse le temps d'explorer, de découvrir plusieurs environnements (événementiel, hôtellerie, tourisme territorial), de vous tromper aussi. Il convient particulièrement si vous sortez du lycée, si vous n'êtes pas encore sûre de votre spécialisation, ou si vous voulez garder du temps pour un projet personnel, un engagement associatif, un job étudiant. Vous payez vos frais de scolarité.

En alternance, vous êtes un jour par semaine à l'école, quatre jours en entreprise. Vous êtes rémunérée. Les modalités de financement dépendent du dispositif, de l'entreprise d'accueil et de son opérateur de compétences, et vous sont communiquées par écrit avant toute inscription. Ce rythme est exigeant : vous devez tenir le rythme professionnel, assumer des responsabilités réelles, et suivre en parallèle votre formation. Il convient si vous avez déjà une première expérience, si vous savez dans quel secteur vous voulez travailler, et si vous êtes prête à vous engager. Nous vous accompagnons dans votre recherche d'entreprise jusqu'à la signature, avec un référent dédié — mais c'est bien l'entreprise qui décide de vous embaucher.

Dans les deux cas, vous obtenez le même titre d'école à la fin. Le choix dépend de votre maturité, de votre projet, de votre situation. Nous en parlons avec vous lors de l'entretien d'admission.

Les métiers après la formation

• Chef de projet événementiel : vous concevez et coordonnez des événements (congrès, salons, séminaires, lancements), de la réponse à l'appel d'offres jusqu'au bilan. Vous gérez budgets, prestataires, planning, imprévus.
• Responsable d'établissement touristique : vous dirigez un hôtel, une résidence de tourisme, un camping haut de gamme. Vous pilotez l'équipe, les finances, la stratégie commerciale, l'expérience client.
• Chargé de réception et de conciergerie : vous supervisez l'accueil dans un établissement haut de gamme, vous managez l'équipe de réception, vous concevez des services sur mesure, vous gérez les situations délicates.
• Revenue manager : vous optimisez les revenus d'un ou plusieurs établissements en pilotant la stratégie tarifaire, l'ouverture des canaux, les prévisions de demande. Métier très analytique, souvent à distance.
• Chargé de commercialisation touristique : vous développez les ventes d'une destination, d'un site, d'une offre de loisirs. Vous négociez avec les tours opérateurs, vous animez les réseaux de distribution, vous pilotez le digital.
• Responsable d'office de tourisme : vous dirigez une structure territoriale, vous coordonnez l'offre locale, vous montez des projets de développement, vous animez les partenaires, vous gérez l'équipe et le budget.
• Coordinateur de site touristique ou culturel : vous gérez l'accueil, la billetterie, l'animation, la boutique d'un musée, d'un monument, d'un parc. Vous pilotez l'expérience visiteur et les flux.
• Chef de produit tourisme : vous concevez des offres touristiques (séjours, circuits, packages) pour une agence, un tour opérateur, une plateforme. Vous analysez les tendances, vous négociez avec les prestataires, vous fixez les prix.

Questions fréquentes

Quel niveau faut-il pour entrer à ESTEL ?

Pour intégrer le Bachelor (première année), vous devez être titulaire du baccalauréat, quelle que soit la filière. Nous regardons surtout votre motivation, votre projet, votre curiosité pour le secteur. Pour intégrer directement une année supérieure ou le Mastère, nous étudions votre parcours et vos acquis. Dans tous les cas, vous passez un entretien individuel : c'est là que nous faisons vraiment connaissance.

Combien de temps dure la formation ?

Le Bachelor dure trois ans, le Mastère deux ans. Vous pouvez faire les cinq années chez nous, ou rejoindre le Mastère après un Bachelor ailleurs. Chaque année se clôt par l'obtention de crédits et, à la fin du parcours, vous obtenez un titre d'école. Nous sommes un établissement d'enseignement supérieur privé, hors contrat : nous ne délivrons pas de titre délivré par l'Éducation nationale, mais des titres d'école reconnus par les professionnels.

Combien coûte la formation ?

Les frais de scolarité varient selon l'année et le rythme choisi. En alternance, vous êtes rémunérée ; les modalités de financement dépendent du dispositif, de l'entreprise d'accueil et de son opérateur de compétences, et vous sont communiquées par écrit avant toute inscription. Nous vous communiquons les tarifs exacts lors de l'entretien d'admission, et nous pouvons en discuter avec vous et votre famille en toute transparence.

Quelle différence avec un BTS Tourisme ?

Le BTS se fait en deux ans, avec un rythme de cours assez dense et des stages courts. Il prépare à des fonctions d'accueil et de vente, souvent en front office. Chez nous, vous étudiez trois ans en Bachelor, puis deux ans en Mastère si vous le souhaitez, avec une montée en compétences progressive vers des fonctions de gestion, de pilotage, de management. Le rythme est différent : moins de cours magistraux, beaucoup plus de projets réels, d'ateliers, de visites, d'intervenants professionnels. Et surtout, vous préparez des métiers de gestion, pas de service opérationnel.

Comment trouve-t-on son entreprise en alternance ?

Nous vous accompagnons avec un référent dédié : aide à la rédaction du CV et de la lettre de motivation, simulation d'entretiens, mise en relation avec notre réseau d’entreprises. Nous vous suivons jusqu'à la signature. Mais c'est bien vous qui passez les entretiens, et c'est l'entreprise qui décide de vous embaucher. Nous ne pouvons pas le faire à votre place, mais nous mettons toutes les chances de votre côté. Et si vous avez déjà une entreprise qui vous intéresse, nous validons avec vous que le poste correspond bien aux attendus de la formation.