Mastère Hôtellerie de prestige & Palaces : l'hospitalité d'exception

Le programme en un coup d'œil

Le Mastère Hôtellerie de prestige & Palaces forme en deux ans, en alternance, aux fonctions d'encadrement et de direction des hôtels de luxe.

À qui s'adresse ce Mastère

Aux titulaires d'un Bac+3 qui veulent encadrer et diriger dans l'hôtellerie de prestige : chefs de réception, guest relations managers, concierges, responsables hébergement, assistants puis directeurs d'hôtel.

Vous avez déjà travaillé en hôtel, en restaurant ou en spa, en stage ou en emploi, et vous savez que le luxe hôtelier est un métier de détails et d'équipe. Vous voulez comprendre la maison entière : les chiffres, les équipes, la qualité, la clientèle internationale, et prendre des responsabilités.

Le Mastère se fait en alternance dans un hôtel de luxe, un palace, un groupe hôtelier ou un établissement de prestige ; le contrat conditionne l'entrée en formation, et le service Relations entreprises vous accompagne dans la recherche.

Ce que vous apprendrez

Première année : les services d'un palace et leurs codes, l'expérience client, la clientèle internationale. Deuxième année : management, revenue management, qualité, direction d'établissement, projet.

Première année : la maison et ses codes

Réception et guest relations, conciergerie et services, hébergement et housekeeping, restauration et bar, événements et banquets, protocole et étiquette, clientèle internationale et codes interculturels, anglais de l'hôtellerie de luxe, culture des grandes maisons hôtelières et de la gastronomie.

Deuxième année : diriger la maison

Management d'équipe et de service, recrutement et formation, revenue management et distribution, indicateurs et rentabilité, qualité et audits, expérience client et fidélisation, gestion de crise, développement durable en hôtellerie, projet de fin d'études : le plan d'exploitation ou de repositionnement d'un établissement, présenté devant des professionnels.

La pédagogie Vendôme appliquée à l'hôtellerie de prestige

Immersions dans des hôtels de prestige de Lyon et de la région, ateliers de protocole et de service, études de cas apportées par des directeurs en poste : l'excellence hôtelière s'apprend en la voyant et en la faisant.

Lyon, capitale gastronomique et destination internationale, compte des établissements de prestige qui servent de terrain d'observation et de stage. Les intervenants viennent de la réception, de la conciergerie, de la restauration et de la direction d'hôtels de luxe. Le Bachelor Management Spa & Bien-être et le programme Gastronomie & Arts de la table partagent des ateliers avec ce Mastère : un palace est un tout.

Débouchés et métiers

Chef·fe de réception, guest relations manager, concierge, responsable hébergement, responsable restauration, assistant·e de direction puis directeur·rice d'hôtel, responsable qualité ou revenue manager, en France et à l'international.

• Réception et guest relations : le premier visage de la maison, puis l'encadrement de l'équipe.
• Conciergerie : l'art de rendre possible ; un métier à part, ouvert aux profils cultivés et débrouillards.
• Hébergement, restauration, événements : les services qui font l'expérience.
• Direction : assistant·e puis directeur·rice, après plusieurs années dans les services.

Voir aussi spa manager, responsable événementiel luxe et tourisme & événementiel : débouchés. L'hôtellerie de prestige promeut de l'intérieur et s'exporte : l'anglais est indispensable, une deuxième langue un atout.

Alternance et financement

Le Mastère se suit en alternance dans un hôtel de luxe, un palace ou un groupe hôtelier ; formation financée dans le cadre du contrat, rémunération selon la grille légale, rythme adapté aux contraintes de l'hôtellerie.

Les établissements de prestige recrutent des alternants en réception, guest relations, hébergement, restauration et événements ; les recrutements se font souvent au printemps pour l'automne. Le service Relations entreprises transmet les besoins déposés et vous accompagne.

En alternance, la formation est financée dans le cadre du contrat d'apprentissage ou de professionnalisation ; l'alternant perçoit une rémunération selon la grille légale. En formation initiale, les tarifs et les modalités de règlement, y compris un paiement échelonné, sont communiqués par écrit avant l'inscription. Nos titres d'école ne sont pas éligibles au CPF ; nous vous le disons pour que vous décidiez en connaissance de cause.

Admission et calendrier

Candidature en ligne hors Parcoursup, lecture du dossier, entretien de motivation sur place ou en visio, réponse personnalisée. Rentrée d'octobre 2026 en cours, rentrée 2027 ouverte.

1. Candidature en ligne : prénom, nom, e-mail, programme visé, diplôme Bac+3 et expériences en hôtellerie ou restauration ; quelques lignes sur votre projet suffisent.
2. Lecture du dossier par Axelle, référente admissions, qui vous rappelle ; joignable 24h/24, 7j/7 : équipe de 6h à 19h, assistants ensuite pour un premier échange.
3. Entretien de motivation, sur place rue de la Charité ou en visio : votre parcours, votre projet, vos questions.
4. Réponse personnalisée, puis remise par écrit du programme détaillé, du calendrier, de la certification associée et des tarifs.
5. Inscription et, pour l'alternance, accompagnement dans la recherche d'entreprise par le service Relations entreprises.