Lexique · ESTEL

Housekeeping

Définition extraite de nos supports de cours — ESTEL — Tourisme et hôtellerie.

Anglais house, « maison », et keeping, « tenue, entretien » : littéralement la tenue de la maison ; en français, service des étages.

Service des étages d'un hôtel, chargé de la propreté, de l'hygiène et de la présentation des chambres et des parties communes : nettoyage à blanc des chambres en départ, recouche des chambres occupées, gestion du linge, des produits d'accueil et des objets trouvés. Placé sous l'autorité de la gouvernante, ce service, discret mais essentiel, est l'un des premiers critères de satisfaction et de notation d'un établissement, quel que soit son niveau de gamme.

Où ce terme s'apprend

Cette notion fait partie du programme de ESTEL, au sein des Écoles Vendôme à Lyon. Elle est enseignée dans le cours « ESTEL — Tourisme et hôtellerie », avec la pratique qui l'accompagne — car un mot compris n'est pas un geste maîtrisé.

Tout le lexique Le programme Yield management RevPAR Taux d'occupation ADR (prix moyen chambre)No-show Front office

Apprendre ce métier, pas seulement son vocabulaire

Les Écoles Vendôme forment à Lyon aux métiers du luxe, de la mode, de la beauté, du tourisme et de l'événementiel. Peu de cours, énormément de pratique.

Découvrir nos programmes

Définition rédigée par l'équipe pédagogique des Écoles Vendôme pour ses supports de cours. Reproduction autorisée avec mention de la source et lien vers cette page.