Lexique · ESTEL

Saisonnalité touristique

Définition extraite de nos supports de cours — ESTEL — Tourisme et hôtellerie.

Dérivé de saison, du latin satio, « semailles, temps des semailles », qui a pris le sens de période de l'année.

Concentration de l'activité touristique sur certaines périodes de l'année, sous l'effet du climat, des vacances scolaires, des fêtes et des événements. Elle structure la vie des destinations : on distingue haute saison, moyenne saison (ou ailes de saison) et basse saison, avec des conséquences fortes sur les prix, l'emploi (contrats saisonniers), la trésorerie et l'usage des équipements. La désaisonnalisation — étalement de la fréquentation par l'événementiel, les clientèles seniors ou d'affaires et la tarification différenciée — est un enjeu majeur de gestion des destinations.

Où ce terme s'apprend

Cette notion fait partie du programme de ESTEL, au sein des Écoles Vendôme à Lyon. Elle est enseignée dans le cours « ESTEL — Tourisme et hôtellerie », avec la pratique qui l'accompagne — car un mot compris n'est pas un geste maîtrisé.

Tout le lexique Le programme Yield management RevPAR Taux d'occupation ADR (prix moyen chambre)No-show Front office

Apprendre ce métier, pas seulement son vocabulaire

Les Écoles Vendôme forment à Lyon aux métiers du luxe, de la mode, de la beauté, du tourisme et de l'événementiel. Peu de cours, énormément de pratique.

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Définition rédigée par l'équipe pédagogique des Écoles Vendôme pour ses supports de cours. Reproduction autorisée avec mention de la source et lien vers cette page.