Lexique · ESTEL

Tourisme durable

Définition extraite de nos supports de cours — ESTEL — Tourisme et hôtellerie.

Tourisme vient de l'anglais tourism, lui-même du français tour ; durable dérive du latin durare, « durer » ; notion issue du concept de développement durable (rapport Brundtland, 1987).

Tourisme qui tient pleinement compte de ses impacts économiques, sociaux et environnementaux actuels et futurs, en répondant aux besoins des visiteurs, des professionnels, de l'environnement et des communautés d'accueil. Défini par l'Organisation mondiale du tourisme dans la lignée du développement durable, il concerne toutes les formes de tourisme et toutes les destinations : gestion économe des ressources, respect de l'authenticité socioculturelle des territoires et retombées économiques équitablement réparties. Il constitue aujourd'hui un cadre stratégique pour les destinations comme pour les entreprises.

Où ce terme s'apprend

Cette notion fait partie du programme de ESTEL, au sein des Écoles Vendôme à Lyon. Elle est enseignée dans le cours « ESTEL — Tourisme et hôtellerie », avec la pratique qui l'accompagne — car un mot compris n'est pas un geste maîtrisé.

Tout le lexiqueLe programmeYield managementRevPARTaux d'occupationADR (prix moyen chambre)No-showFront office

Apprendre ce métier, pas seulement son vocabulaire

Les Écoles Vendôme forment à Lyon aux métiers du luxe, de la mode, de la beauté, du tourisme et de l'événementiel. Peu de cours, énormément de pratique.

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Définition rédigée par l'équipe pédagogique des Écoles Vendôme pour ses supports de cours. Reproduction autorisée avec mention de la source et lien vers cette page.